· PLATOS ·

Productos de temporada, seleccionados cuidadosamente y sencillamente deliciosos

Trucha de Tavascan con tomates Encantaran

Trucha marinada al estilo B*MAI, quínoa , aguacate, cebolla tierna, tomates de la Val d'Aran, raíz de loto y Vinagreta de Lágrimus

Salteado de setas con avellanas

Shiitake, enoki, shiimeji y seta de cardo, alcachofa, avellanas, aceite de albahaca, salsa de soja, sésamo, rabanitos, crujiente avellana

Arroz B*MAI

Arroz Thai salteado con verduras, salsa de soja y aceite de sésamo

Fideos Udon agridulces

Fideos estilo Udon japoneses salteados con salsa agridulce, verduras y langostinos

Aran Ramen

Sopa de fideos con caldo de olla aranesa ligeramente modificado, huevo, Enoki, algas, carne de olla y cebolla tierna.

Tataki de ternera

Ternera tierna marinada con setas, daikon y 3 salsas

Ensalada B*MAI

Wakame, mango, papaya verde, cebolla crujiente, zanahoria, pepino y vinagreta de sésamo

Canelón de bacalao

Brandada de bacalao envuelta en mango asado, tomates cherry confitados, salsa de miso, bacalao crujiente, chips de ajo, aceite de menta

Katsudon B*MAI 

- Bowl de arroz Thai con cerdo crujiente, setas, huevo, mostaza de la Val d'Aran

Poke bowl

- Bowl de arroz Thai con atún, algas, huevo, setas y mayonesa picante

Curry rojo al estilo B*MAI

Pollo crujiente acompañado de verduras al curry rojo y arroz Thai

Atún B*MAI

Brochetas de atún rojo acompañado de pimientoy cebolla escalivados, mango y salsa Teriyaki.